2020年2月22日
（今日は2がたくさん入ってる日ですねぇ）
帰国してしばらくたって
心の底から恋しかった日本食も日々ありがたくいただく毎日。
それでも
フッと
市場（屋台？）で食べていたお気に入りのタコスのパリッとした皮の感触を
思い出す瞬間が出てきました
それくらい胃が元気になったという証ですね！
レストランで食べるタコスは
トルティーヤは機械で量産される皮で
屋台で食べるタコスは、そのひとが１つずつ手で作ってるんです。
皮の作りもその人によって違うから
だから美味しい屋台は美味しいのだ！
っと
毎日通った、おばさんの作るタコスを思い出しました。
▼ジャガイモが入ったタコス
▼このおばさんの屋台で一番美味しい（と思った）鶏肉が入ったタコス
▼サボテンのタコス
タコスしか食べるものがない
という言い方もあれば
タコスは人生のエッセンス
と言ってる人がいて
なるほどなぁ〜っと
今日はなぜか、あのパリッとしたタコスの皮の歯ごたえを
思い出し、無性に食べたくなっています
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ご質問などありましたら
気軽にラインで聞いてくださいね。
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