地元、新潟のへぎそばが大好きで
サッと茹でて食べられる
乾麺を探して
表参道にある新潟アンテナショップへ。
かなりうれしいことに
お蕎麦、種類が豊富でした。
だいたい王道の「小嶋屋そば」だけかな〜
なんて思ってたら
なんと！
小千谷のわたやさんのお蕎麦も
和田さんのお蕎麦も
そして地元のスーパーにいつも売ってる「妻有そば」も
あるではありませんか…!!
念のため「小嶋屋」さんのそばも調達して
ウキウキで帰ってきましたよ〜
お蕎麦って
茹で時間四分で
その間に
おつゆを割って作って
地のりや
ごまや
七味
みょうが、大葉があったら最高で
なくても充分美味しい
超時短フードなんです。
新潟のお蕎麦はやや緑色なのが特徴で
海藻が入っているんです。
コシがあって、つるっとしていて
とっても美味しい。
しばらく毎晩お蕎麦だな〜
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